Producción

La mayoría de la gente se dedica a la producción de Queso Fresco, muy popular en la región ya que no todos los pueblos del estado de Sonora tienen esa actividad como fuente principal de ingresos.
las personas que se dedican a esto es por que tienen la manera de obtener directamente la leche de la vaca obteniéndola por medio de la ordeña, después de obtener la leche, se pone en un colador para quitarle cualquier basura que la pueda contaminar, después de esto se le pone un liquido mejor conocido como "cuajo" que es el que hace que la leche se "cuaje" y se pueda poner en una prensa para sacarle el suero que esta desecha, después de eso se pasa a una tina para agregarle sal y molerla manualmente, cuando ya esta mezclada la sal con la cuajada esta se pasa a unos aros con prensa para que termine el procedimiento de sacarle el suero a la cuajada, después de esto se mete a refrigerar y después de alrededor de 12 horas esto ya esta convertido en queso fresco, que se vende alrededor de $35 pesos a personas mayoristas,  estas personas vienen a la ciudad a venderlo a un precio mas alto.

Atribución 

 

Atribución

También existe la elaboración del tradicional pan casero mejor conocido como "pan de vieja", este se lleva a cabo en las casas, horneado desde las tradicionales hornillas, también se lleva a cabo la elaboración de los ricos biscochuelos y galletas con mermelada.

pan de vieja, horneado en hornilla de leña.

pan de vieja.

esta imagen muestra cuando se están haciendo,
se ponen en las hojas de lamina para después hornearse. 

Biscochuelos y galletas con mermelada de fresa. 

Biscochuelos.

Biscochuelos, empaquetados para su venta. 

No podemos dejar de mencionar el rico Requeson, elaborado con el suero que anteriormente mencionaba que se obtiene en la elaboración del queso Fresco.